Kulinarna mapa Krakowa rozrasta się w imponującym tempie, wraz z nią zwiększają się oczekiwania i świadomość krakowian. Rola przypadku staje się ograniczona do minimum - wybór odpowiedniej restauracji jest dziś działaniem przemyślanym i zaplanowanym. To pierwszy tego typu projekt w Polsce, który może ułatwić życie zarówno mieszkańcom jak i turystom.
Problem z przewodnikami jest taki, że zwykle jest to opowieść jednego narratora, który przepuszcza, czy tego chce czy nie, dane miejsce przez swój subiektywny filtr. Co jednak gdyby przewodnik stanowił głos całych lokalnych społeczności? Właśnie na taki pomysł wpadł Facebook.
Portal społecznościowy stworzył cykl miejskich informatorów. Za ich treść odpowiadają założyciele grup zrzeszających mieszkańców danego miasta. Społeczności te służą do wymiany opinii, poleceń i rad, stanowią więc skarbnicę lokalnej wiedzy popartej doświadczeniem. Facebook postąpił bardzo sprytnie, decydując się je wykorzystać.
Z takim facebookowym przewodnikiem możemy już zwiedzać m.in Lizbonę, Bordeaux, Petersburg czy Kopenhagę. Niedawno do tego grona dołączył także Kraków.
Kulinarny drogowskaz
W przypadku naszego miasta koncepcja jest wyjątkowa, bo przewodnik skupia się wyłącznie na kwestiach gastronomicznych. Ma to bezpośredni związek z faktem, że Kraków został wybrany przez Europejską Akademię Gastronomiczną pierwszą Europejską Stolicą Kultury Gastronomicznej. Trudno zaprzeczyć, że dla naszego miasta to nie tylko wyróżnienie, ale także wyzwanie.
Głos internautów
W Krakowie prężnie działa wiele grup gastronomicznych, które tworząc wielotysięczne społeczności, wymieniają się doświadczeniami z krakowskich lokali. Facebook we współpracy z Miastem Kraków zaprosił do współpracy liderów grup: Krakowskie Wieści Spożywcze, Krakowscy Foodies/Jedlingi w Krakowie, Krakowska Kooperatywa Kawowa oraz Weganie i Wegetarianie Kraków, którzy wspólnie stworzyli publikację: “Kraków. Przewodnik społeczności Facebooka po Europejskiej Stolicy Kultury Gastronomicznej 2019”.
“Przygotowaliśmy dla Was przewodnik, dzięki któremu traficie tam, gdzie jadają i dokąd zabierają swoich gości mieszkańcy Krakowa. Zaprowadzimy Was do miejsc, których właściciele kochają karmić innych. Do maleńkich restauracji, do lokali ukrytych w parkach, do pięknych ogrodów schowanych pomiędzy budynkami. Napoimy Was świetną kawą, poczęstujemy ciastkiem, oprowadzimy po alejkach Starego Kleparza, zjemy razem pierogi w barze mlecznym i wykwintne danie w zabytkowej kamienicy, a wieczorem zabierzemy Was na wino i wypijemy z Wami niejeden wyśmienity koktajl, oglądając przy tym burleskę. Jednym słowem: możecie spędzić z nami cały dzień!” - czytamy we wstępie.
I rzeczywiście, przewodnik stanowi pewną mini encyklopedię najlepszych krakowskich lokali. Od barów mlecznych przez street food aż po wykwintne restauracje. Przede wszystkim są to jednak miejsca, które karmią prawdziwie i z przyjemnością! Przewodnik jest darmowy i dostępny w dwóch wersjach językowych. Nic tylko korzystać! Znajdziecie go tutaj.
Wśród wyróznionych miejsc w kategorii "Z procentem" znalazł się nasz ulubiony bar:
