Jesienna edycja RestaurantWeek® wchodzi w finałową prostą. Jeszcze tylko do 25 listopada można spróbować wyjątkowego, trzydaniowego menu z dodatkowym prezentem, w cenie dużo niższej niż w regularnej karcie. Najlepsze restauracje z Krakowa zapraszają na kulinarne doświadczenia pełne nowych smaków. A my mamy do rozdania bezpłatne wejściówki na ten festiwal.
Reklama
Na końcówkę tego smakowitego wydarzenia organizatorzy polecają warte odwiedzenia restauracje.
Zamęt to nowe miejsce na kulinarnej mapie Krakowa, tuż przy Placu na Stawach, w którym klasyczna kuchnia spotyka się z autorskim podejściem do produktu. Szef kuchni Tomek Tracz, czerpiąc z doświadczeń zdobytych w zagranicznych restauracjach, stawia na doskonałą technikę, esencjonalne sosy i przede wszystkim smak. W jego kuchni ziemniak, seler czy śliwka mogą otrzymać tyle samo uwagi co przegrzebek, a lokalne, dobrze znane składniki stają się inspiracją do nieoczywistych kompozycji. Filozofię Zamętu doskonale oddaje chleb na zakwasie z piekarni 100 bochenków, podawany z gniecionym ziemniakiem, palonym masłem, śmietaną i szczypiorkiem. W festiwalowym menu goście znajdą m.in. wędzonego pstrąga z jabłkiem, cydrem i koperkiem. Prawdziwą niespodzianką jest jednak polska trufla, której Tomasz Tracz poszukuje z pomocą swojego psa. Jej delikatny aromat stał się inspiracją do stworzenia wyjątkowego, festiwalowego deseru - crème brûlée z gruszką i polską truflą.
Dla gości poszukujących najwyższej klasy wrażeń kulinarnych obowiązkowym punktem jest wizyta w legendarnej restauracji Wentzl, zlokalizowanej na krakowskim Rynku Głównym. Festiwalowe menu przygotowane przez Artura Nowaka pokazuje, jak tradycja harmonijnie splata się z nowatorskim podejściem do smaku i formy. Bazą pozostają polskie produkty, w tym te z Małopolski. Ich interpretacja śmiało wychodzi jednak poza region i czerpie z azjatyckich inspiracji. Można więc będzie spróbować m.in. tatara z pstrąga z granitą z ogórka i maślanki oraz indyka w chrupiącej panierce panko z piklowanym kalafiorem. Ucztę wieńczy zaś czekoladowe brownie z czerwonej fasoli z sorbetem z rokitnika. Niebo w gębie!
Wśród festiwalowych propozycji na szczególną uwagę zasługuje Chabry Resto Bar, mieszczący się na krakowskim Kazimierzu, przy ul. Bożego Ciała 14. Pod wodzą nowego szefa kuchni, Przemysława Bilskiego, restauracja przechodzi fascynującą metamorfozę, tworząc – jak podkreślają sami twórcy – „miejsce spotkań, smaków i rozmów”. Menu czerpie z bogactwa dawnej „starokrakowskiej spiżarni”. W festiwalowej karcie wyróżnia się delikatne danie z królika z kaszą manną, wzbogacone dymnym aromatem suski sechłońskiej – tradycyjnej wędzonej śliwki z Sechny – oraz świeżymi grzybami. Na deser serwowany jest tort czekoladowo-kawowy, który jest nostalgicznym nawiązaniem do Krakowa zapatrzonego niegdyś we wiedeńskie kawiarnie.
Ostatni moment na rezerwację
RestaurantWeek® trwa jeszcze tylko do 25 listopada, dlatego nie ma co odkładać planów na później.. Restaurację można wybrać i zarezerwować stolik na RestaurantWeek.pl
Na gości czekają autorskie, 3-daniowe menu oraz festiwalowy prezent, a ceny zaczynają się od 69,99 zł za osobę (+ opłata rezerwacyjna).
A może dzień dobry z BreakfastWeek?
Równolegle z RestaurantWeek® trwa BreakfastWeek. Dzień zaczęty dobrym śniadaniem po prostu smakuje lepiej. Do 25 listopada topowe restauracje
i śniadaniownie w całej Polsce przygotowują popisowe menu stworzone specjalnie na Festiwal. Cena takiego zestawu to 35 zł (+ opłata rezerwacyjna). Festiwalowe top śniadania czekają na krakowian. Rezerwacje na www.BreakfastWeek.pl.
Jeśli chcecie jeszcze skorzystać z festiwalowego menu, to mamy dla was bezpłatne wejściówki do wykorzystania tylko do 18 listopada, na śniadanie i na popołudniowe wyjście do restauracji. Można je otrzymać odpowiadając na jedno z pytań:
· Gdybyś mógł/mogła stworzyć idealne krakowskie śniadanie, które stałoby się kulinarną wizytówką miasta, co znalazłoby się na tym talerzu i dlaczego?
· Wyobraź sobie, że masz tylko jeden wieczór, by pokazać komuś wyjątkową kulinarną stronę Krakowa. Jakie danie, smak lub restauracyjne doświadczenie musiałoby znaleźć się w tym planie, żeby ta osoba zakochała się w mieście?
Odpowiedzi przysyłajcie na adres mailowy: redakcja@lifeinkrakow.pl Najciekawsze nagrodzimy kodami, na które można zrobić bezpłatną rezerwację.
