W WOLNYM CZASIE

Porzucił słoneczną Italię dla... food trucka z pizzą w Krakowie

opublikowano: 25 STYCZNIA 2020, 21:37autor: Rafał Nowak-Bończa
Porzucił słoneczną Italię dla... food trucka z pizzą w Krakowie

Raffaele Esposto krąży swoim włoskim (a jakże) Ducato po Krakowie, robi pizza deliciosa, a przy okazji opowiada chętnie o rodzinnej Materze. Zostawił tam ukochaną mammę, ale w Polsce jest szczęśliwy, w końcu przyjechał tu z największą miłością swojego życia.

Reklama

Przyjechał już osiem lat temu, choć w Krakowie mieszka od niedawna (film nagrywaliśmy krótko po jego przeprowadzce). Wcześniej prowadził ristorante w Tarnowie.

Raffaele Esposto:
Mio Amore, żona moja, zapakowała walizki i powiedziała: jedziemy do Polski. To pojechałem i jestem molto szczęśliwy. Sole grzeje tu co prawda słabiej, ale ludzie są równie przyjaźni.

Z Raffaele, nawiasem mówiąc, nie sposób się nie zaprzyjaźnić, w godzinę zdążył mi opowiedzieć historię swojej rodziny kilka pokoleń wstecz, brata, który nauczył go wszystkiego i kobiet z czasów młodości (ale to tajemnica, żona jeszcze mogłaby się dowiedzieć).

Do tych opowieści podał dwie pizze, jak wyjęte z wakacji w Toskanii, albo na Sycylii. Cienkie chrupiące, ze świeżą bazylią, rukolą i prosciutto di Parma. Ostatni raz jadłem takie popijając chianti w barze przy plaży w Ladispoli pod Rzymem.

Galeria: Food truck pizza (id: 24)

Jak Raffaele podkreśla z dumą (całując złoty wisiorek z wizerunkiem Włoch) w jego food trucku wszystko jest oryginalne, dokładnie takie samo, jak w pizzeriach Neapolu, czy Palermo. Salami przyjechało z Mediolanu, szynka dojrzewała w słońcu Italii przez 24 miesiące, mąka też została specjalnie sprowadzona. Tylko warzywa są lokalne, małopolskie, bo warzywa muszą być świeże.

Reklama

Mobilna pizzeria na początku zaparkowała, na Kazimierzu. Dziś można ją spotkać w róznych lokalizacjach.

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies.

Polityka Prywatności