6-8 listopada w Krakowie odbędą się Kawowe Mistrzostwa Polski organizowane przez SCA Poland. Najlepsi profesjonaliści w branży kawowej z całego kraju będą rywalizować w różnych kategoriach, aby zdobyć tytuł mistrza Polski i możliwość reprezentowania naszego kraju na światowych mistrzostwach.
Reklama
Specialty Coffee Association (SCA) to globalna organizacja zrzeszająca specjalistów, baristów i pasjonatów kawy, która promuje najwyższe standardy jakości oraz edukacji w branży kawowej. Działająca w ponad 60 krajach SCA wspiera rozwój wiedzy o kawie poprzez organizację wydarzeń, szkoleń i certyfikacji.
Polska ma długą tradycję udziału w międzynarodowych mistrzostwach organizowanych przez SCA, a polscy zawodnicy odnosili w ostatnich latach liczne sukcesy. Naszym wielkim powodem do dumy jest Agnieszka Rojewska, która zdobyła tytuł Mistrzyni Świata Baristów, będąc jednocześnie pierwszą kobietą, która osiągnęła ten sukces w tej prestiżowej kategorii
Z kolei Mateusz Szuchnik, Vice Mistrz Świata w kategorii Coffee in Good Spirits, zyskał uznanie za wyjątkowe umiejętności łączenia smaków kawy i alkoholu, tworząc koktajle, które podbiły serca międzynarodowego jury.
Podczas wydarzenia w Krakowie rozegrane zostaną następujące konkurencje:
Mistrzostwa Polski Roasting– sztuka wypalania kawy, gdzie najlepsi polscy roasterzy będą walczyć o perfekcyjne wydobycie aromatów z zielonych ziaren. Dzięki wyjątkowym umiejętnościom i wiedzy technicznej uczestnicy będą starali się osiągnąć idealny profil smakowy kawy.
Mistrzostwa Polski Cup Tasters– rywalizacja sensoryków, którzy wykazują się niezwykłą precyzją w rozpoznawaniu subtelnych różnic w smakach kawy. W krótkim czasie zawodnicy muszą wskazać filiżankę z odmienną kawą w każdej z serii, a najlepszy z nich zdobędzie tytuł mistrza.
Reklama
Coffee in Good Spirits– połączenie sztuki kawowej z miksologią, podczas której baristy tworzą koktajle kawowe, łącząc intensywność kawy z wyrafinowanymi smakami alkoholi. Kreatywność, precyzja i umiejętność równoważenia smaków są kluczowe w tej konkurencji.
Eliminacje do Mistrzostw Polski Brewers Cup– konkurs parzenia kawy metodami alternatywnymi, takimi jak V60, Chemex czy Aeropress. Spośród uczestników wyłoniona zostanie osiemnastka finalistów, która powalczy o tytuł w 2025 roku.
W ramach mistrzostw zaplanowano również liczne warsztaty edukacyjne i prelekcje prowadzone przez ekspertów z branży, takie jak cuppingi z udziałem plantatorów, pokazy latte art, warsztaty sensoryczne i prezentacje na temat alternatywnych metod parzenia kawy.
Mistrzostwa odbędą sie w EXPO Kraków.
