Muzeum Inżynierii i Techniki w Krakowie zaprasza na wystawę poświęconą sercu każdego domu, czyli... kuchni.
Reklama
Wystawa Kuchnia od kuchni to fascynująca podróż przez XX wiek, ukazująca, jak rozwój techniki zrewolucjonizował sposób, w jaki zdobywamy, przygotowujemy, przetwarzamy i przechowujemy żywność. Pojawienie się prądu i gazu miało ogromny wpływ na codzienne życie i kulinarne praktyki Polaków. Chcemy pokazać skalę zmian, jakie zaszły w polskich domach – od pracy rąk własnych, po precyzję elektrycznych urządzeń.
Wystawa została podzielona na sześć części, które prowadzą widza przez cały proces przemian w kuchni w XX wieku:
Zdobywanie żywności: śledzimy jak zmieniało się zaopatrzenie miast – od tradycyjnych placów targowych po nowoczesne supermarkety.
Przestrzeń kuchni: tu zobaczymy ewolucję samego pomieszczenia – od kuchni zamkniętych i dużych pieców węglowych, przez ergonomiczną „kuchnię frankfurcką”, aż po „ślepe kuchnie”.
Przechowywanie: odkryjemy drogę od spiżarni i lodówek na lód, przez urządzenia gazowe, aż po współczesne chłodziarki elektryczne i przemysłowe metody konserwacji, takie jak liofilizacja czy pasteryzacja.
Przygotowanie jedzenia: tutaj królują maszyny! Zobaczymy urządzenia, takie jak kultowy robot kuchenny „Bartek” czy cenna kuchnia elektryczna „Gródek”. A także miksery, sokowirówki i prodiże. Pokażemy, jak wykorzystanie praw fizyki i mechaniki ułatwiały codzienne krojenie, mielenie i smażenie.
Higiena i odpady: poznamy historię dbania o czystość, od piasku i popiołu, przez płyn „Ludwik”, po pierwsze polskie zmywarki do naczyń.
A na deser…: na zakończenie wystawy możemy wejśc do strefy gdzie prezentowane są młynki do kawy, ekspres do kawy i herbaty „Kawex” oraz syfony do wody sodowej i maszynki do domowych lodów. Wystawa Kuchnia od kuchni to prawdziwa gratka dla miłośników dawnego designu i techniki z czasów PRL-u.
